Un estudio de NIQ define las nuevas tendencias de consumo en España

Un estudio reciente de la consultora NielsenIQ (NIQ) ha analizado los hábitos de consumo en España. Un informe elaborado a partir de los datos de su Panel de Consumidores Homescan, que se ha ampliado de 8.000 a 12.000 panelistas en España para elaborar este tipo de análisis.

El informe “identifica siete segmentos de población en relación con sus hábitos alimenticios” en nuestro país. Estos son los Tradicionalistas, los Apurados, los Trendies, los Fit&Healthy, los Conscientes, los Orientados a la familia y los Bio-Naturales.

Del global de consumidores, un 85% califica de “muy importante” la preocupación por la alimentación y la nutrición. Además, el 80% “declara que suele mirar las etiquetas de los productos”, explican desde NIQ. Asimismo, un 36% afirma escoger productos sin azúcares, por un 26% que trata de limitar su consumo de carne y un 19% que “evita productos con saborizantes y conservantes”.

Por otro lado, el 25% de consumidores asegura escoger artículos “con altos contenidos en proteína”, mientras que un 15% consume productos sin lactosa y un 7%, sin gluten. Además de ello, un 28% del global de usuarios afirma seguir “una dieta específica, o más de una”, en un país, España, que cuenta “con un gasto de más de 15.000 millones de euros al año en comida y bebida”.

De entre los siete segmentos de población definidos, el más amplio es el de los Tradicionales, compuesto por un 27% de los españoles “y que se centran en el sabor, la salud y la costumbre”. Por detrás, el 23% son los Apurados, “para los que prima lo rápido, sabroso y económico”. Mientras, un 17% serían los Bio-Naturales, “que quieren apoyar a su región de origen y prefieren productos de temporada, de calidad y frescos”, además de “comidas caseras y menos procesadas”.

Por detrás de estos tres grupos, están los Fit&Healthy (“que optan por alimentos funcionales”) y los Orientados a la familia (“suelen cocinar todos los días y dedican mucho tiempo a preparar las comidas”), que abarcan cada uno a un 11% de ciudadanos. Mientras, un 7% agruparía a los Conscientes, centrados “en su propio bienestar y en el medio ambiente”, con un 4% que correspondería a los Trendies, “curiosos, informados y motivados por las tendencias de moda”.

Estos siete segmentos “configuran presente y futuro de la alimentación en España”, consideran en NIQ, y “reflejan un cambio en la forma en que los consumidores comen, compran y viven”. “Desde la sostenibilidad a la comodidad, sus elecciones están impulsadas por nuevas prioridades y estilos de vida en evolución. Por eso es importante conectar las actitudes y las compras reales; y las marcas ya se están adaptando, innovando para satisfacer las expectativas en torno a la salud, la ética y la experiencia”, explican desde la consultora. “Un buen ejemplo de ello serían la larga trayectoria que ya tienen en las estanterías los productos Bio o más recientemente, en los dos últimos años, los alimentos altos en proteínas”, analizan desde NIQ.

“A pesar de una previsión de crecimiento optimista del gran consumo del 4,5% en 2025 y del 3,9% en 2026, las marcas y minoristas se enfrentan a un mercado dinámico, configurado por necesidades de consumo cada vez más diversas. Desde los tradicionalistas hasta los compradores impulsados por las tendencias, la variedad de hábitos y motivaciones alimentarias es mayor que nunca”, destaca por su parte Luis Simoes, director general de NIQ para Iberia, que afirma que estos datos pueden ayudar al sector a “identificar oportunidades reales de crecimiento, adaptar sus estrategias con precisión y tomar decisiones seguras en un panorama en evolución”.