7 de cada 10 empresas ya usan la IA para optimizar sus negocios

La rápida adopción de la inteligencia artificial está revolucionando el mundo corporativo, desde la automatización de procesos hasta la personalización en la atención al cliente. Durante el 11º Congreso Aecoc de Administración Comercial, expertos destacaron cómo esta tecnología está optimizando operaciones, mejorando la competitividad y redefiniendo la sostenibilidad empresarial. Figuras como Fabiola Pérez, CEO de Mioti, y Alejandro Sánchez, director de Servicios de Comercio Electrónico de Aecoc, analizaron los retos y oportunidades de un entorno en el que la eficiencia, la innovación y la adaptabilidad son más cruciales que nunca
14 de diciembre de 2024, 15:00

La inteligencia artificial está transformando profundamente la forma en que las empresas operan y se relacionan internamente, al mismo tiempo que impulsa nuevos avances gracias a su rápida adopción en el ámbito empresarial. Este cambio tecnológico ha captado un gran interés en el sector, y actualmente el 67% de las compañías ya la utiliza para optimizar procesos y mejorar su competitividad. Así lo expresó Fabiola Pérez, CEO y fundadora de Mioti, en su charla ”El poder de la Inteligencia Artificial”, presentada en el 11º Congreso AECOC de Administración Comercial.

“En el siglo XIV, la ventaja era saber leer y escribir. En el XX, dominar la ofimática y los primeros ordenadores era clave. Ahora, en el XXI, lo diferencial es programar y aprovechar la Inteligencia Artificial Generativa. Antes, la educación nos preparaba para encontrar soluciones; hoy, debemos aprender a hacer las preguntas correctas. Además, la Inteligencia Artificial no es una moda, sino una de las tecnologías con mayor velocidad de adopción en la historia. El 26% de las empresas la han integrado en menos de un año”, destacó Pérez.

Alejandro Sánchez, director de Servicios de Comercio Electrónico de Aecoc, subrayó durante su intervención que el sector está en una etapa de recuperación del consumo, aunque enfrenta márgenes brutos más ajustados. Esto obliga a fabricantes y distribuidores a buscar mayor eficiencia y reducir desperdicios. Según Sánchez, las inversiones en digitalización se enfocan en la automatización de procesos como Order-to-Cash (73%), herramientas de análisis (70%) y ciberseguridad (51%), un área crítica para la continuidad empresarial.

En un entorno tan competitivo, Sánchez resaltó la importancia de agilizar la gestión de información de productos. “Actualmente, lanzar un producto al mercado puede tardar hasta 40 días en ciertas categorías, y en venta online, hasta 5 semanas más para completar las fichas de producto. Este retraso es inaceptable en un mercado dinámico. Las empresas deben optimizar sus sistemas para reducir el Time To Market, asegurando que la información esté disponible en plataformas como Aecoc Data y Aecoc Media en el momento adecuado”, concluyó.

7 de cada 10 empresas ya usan la IA para optimizar sus negocios

Servicio personalizado

La IA generativa está revolucionando la atención al cliente, superando las funciones tradicionales de los bots y sistemas automatizados. Según Roberto Ortiz ,director de Atención al Cliente de Grupo Prim, y Gonzalo Arrojo, Senior Sales Development Manager de Esker, esta tecnología no solo personaliza las interacciones al comprender el tono y las emociones del cliente, sino que también reduce errores y mejora la rapidez en las respuestas.

“Al liberar a los empleados de tareas repetitivas, la IA fomenta un entorno de trabajo más relajado, permitiendo a los equipos centrarse en áreas estratégicas y creativas de la atención al cliente”, señalaron los ponentes en la sesión ”La palanca de la IA generativa en el Customer Service”.

El cuidado al medio ambiente

En el ámbito de la sostenibilidad, Cinta Bosch, Gerente de Sostenibilidad de Aecoc, explicó que las nuevas normativas obligan a las empresas a compartir más datos sobre productos y procesos. Información como la composición de envases, pasaportes digitales para reciclaje, reportes de sostenibilidad y declaraciones de CO2 son ahora indispensables para cumplir con las exigencias legales. “Optimizar los procesos de intercambio de datos es clave para garantizar transparencia y cumplir con los marcos regulatorios”, afirmó Bosch.

Noticias Breves
05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.

11/septiembre/2026
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Chocolates Trapa y el operador hostelero Grupo La Fábrica han cerrado un acuerdo para ofrecer, del 13 de septiembre al 13 de octubre, una edición limitada de su tarta templada de chocolate en siete de los restaurantes más emblemáticos de la cadena en la Comunidad de Madrid. La iniciativa se enmarca dentro de las acciones conmemorativas por el 135 aniversario de la histórica chocolatera palentina y coincide con la celebración del Día Mundial del Chocolate, con el propósito de acercar la firma a nuevos momentos de consumo fuera del hogar.

La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.

09/septiembre/2026
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Las compañías Pringles y Burger King anuncian el lanzamiento de Pringles Steakhouse, una nueva edición disponible ya en los puntos de venta habituales que consolida la colaboración estratégica iniciada entre ambas marcas en agosto de 2026 con la hamburguesa Pringles Sour Creamy.

Este nuevo producto lleva el sabor Steakhouse de Burger King a los tubos icónicos de Pringles, ofreciendo a los consumidores una experiencia que combina lo mejor de ambas marcas, dando lugar a un nuevo sabor pensado para quienes buscan sorprenderse y que se podrá disfrutar por tiempo limitado.

Además, con cada compra de las latas Pringles Steakhouse, los consumidores acceden a premios seguros de Burger King, que incluyen aros de cebolla y descuentos en sus menús.