Los cereales forman parte de la base alimentaria de numerosas culturas y continúan siendo uno de los pilares de una dieta equilibrada gracias a su aporte de energía, vitaminas, minerales y fibra. Desde su origen en las primeras sociedades agrícolas hasta su presencia en la alimentación moderna, estos alimentos han demostrado su importancia nutricional y su versatilidad en la cocina. Con motivo del Día Mundial de los Cereales, que se celebra cada 7 de marzo, se recuerda su papel fundamental en la salud, la digestión y el bienestar en todas las etapas de la vida, así como la creciente variedad de...

