Tendencias en bebidas: En busca del equilibrio

Bienestar y salud en el eje de la innovación en bebidas

La innovación en la categoría de bebidas se centra ahora en torno al bienestar y a la salud bajo una concepción holística, según el análisis de la consultora Innova Market Insights. Esto se refleja en el tipo de productos que las compañías presentan al mercado, donde prima el balance nutricional.

Las bebidas funcionales, elaboradas con proteínas, fibras o probióticos, ganan terreno entre los consumidores. Los claims como ‘energizante’ o ‘revitalizante’ se sitúan entre los demandados.

Las burbujas siguen de moda

Las burbujas se han convertido en el mejor aliado de diferentes bebidas tradicionales para convertirse en productos de moda en todo el mundo, en línea con las demandas healthies. Con extractos de frutas naturales, tales como limón, naranja o fresa, entre muchos otros, el refresco más original no es otro que el agua.

También el café con gas o bebidas a base de hummus y kéfir son parte de la innovación en este segmento.

Bebidas de té, un aporte de energía

Los tés e infusiones viven también su momento dorado, al ser bebidas alineadas con las tendencias más saludables. Sin embargo, su consumo ya no se limita únicamente a las clásicas bolsitas, y es que actualmente podemos encontrar diversas bebidas a base de teína en los lineales de los supermercados, que aportan energía y bienestar a partes iguales.

Propuestas respetuosas con el entorno

La sostenibilidad es, en la actualidad, una de las principales preocupaciones de los consumidores más exigentes que, del mismo modo que manifiestan su interés y preocupación por lo que beben, demandan packaging reciclables acordes a la economía circular y el respeto por el medioambiente. Un claro ejemplo es el de los cafés on-the-go, cuyos envases de cartón son célebres en todo el mundo.

Triunfo de las  bebidas de origen botánico

Los ingredientes botánicos están en boga: Cúrcuma, jengibre o maca son algunos de los que aportan bienestar y suponen toda una experiencia de consumo. También están en auge las bebidas con sabores florales, herbales y también picantes.

Incluso, se empieza a ver en el mercado internacional bebidas a base de nootrópicos, que presentan ingredientes como el hongo Reishi con el objetivo de mejorar el estado anímico.