Siete curiosidades en torno al mundo del chocolate y el cacao

El chocolate es uno de los manjares más deseados por los consumidores en todo el mundo. Para conocer más sobre este dulce, ofrecemos a nuestros lectores algunas curiosidades probablemente desconocidas para muchos, tales como su origen, la ubicación de diversos museos internacionales o sus propiedades

8 de enero de 2021, 15:28

1. En enero de 2010 se inauguró el Parque Temático de Chocolate de Pekín, con una extensión de 20.000 m2 y una exposición de 1.000 trabajos artesanales, entre ellos una reproducción en miniatura de la Gran Muralla y de los Guerreros de Terracota realizados con chocolate belga.

2.El chocolate negro ejerce un efecto antibacteriano en la boca, por lo que se considera que actúa eficazmente contra la placa y ayuda a prevenir la caries.

3.Los pueblos aztecas y mayas emplearon los granos de cacao como moneda de cambio. Como ejemplos, un pavo podía intercambiarse por 20 granos o un esclavo por 100.

4.El Museo del Cacao y el Chocolate de Bruselas, situado en la céntrica Rue de la Tête d’Or en un edificio de 1697, atrae cada año a más de 36.000 visitantes que pueden conocer más de 200 variedades de chocolate.

5.La calidad del haba de cacao se calcula en base al número de frutos necesarios para obtener un kilo de cacao fermentado y seco, considerándose bueno un valor entre 20 y 21 frutos. Para producir un kilo de chocolate se necesitan entre 300 y 600 semillas.

6.La planta del cacao, Theobroma cacao L., cuyo significado es ‘comida de dioses’, vive unos 200 años, pero produce granos útiles solo durante 25 años. Florece todo el año y depende de insectos, en especial el jején del cacao, para ser polinizada, y de los monos y otros pequeños mamíferos que dispersan sus semillas por el bosque tropical.

7.Chocolat o Monsieur Chocolat fue el nombre artístico de Rafael Padilla, un payaso de origen cubano que actuó en un circo de París a finales del siglo XIX y principios del XX. Su gran popularidad mereció una caricatura de Toulouse-Lautrec y su personaje fue llevado al cine por directores como John Huston y Roschdy Zem.

Noticias Breves
05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.

11/septiembre/2026
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Chocolates Trapa y el operador hostelero Grupo La Fábrica han cerrado un acuerdo para ofrecer, del 13 de septiembre al 13 de octubre, una edición limitada de su tarta templada de chocolate en siete de los restaurantes más emblemáticos de la cadena en la Comunidad de Madrid. La iniciativa se enmarca dentro de las acciones conmemorativas por el 135 aniversario de la histórica chocolatera palentina y coincide con la celebración del Día Mundial del Chocolate, con el propósito de acercar la firma a nuevos momentos de consumo fuera del hogar.

La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.

09/septiembre/2026
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Las compañías Pringles y Burger King anuncian el lanzamiento de Pringles Steakhouse, una nueva edición disponible ya en los puntos de venta habituales que consolida la colaboración estratégica iniciada entre ambas marcas en agosto de 2026 con la hamburguesa Pringles Sour Creamy.

Este nuevo producto lleva el sabor Steakhouse de Burger King a los tubos icónicos de Pringles, ofreciendo a los consumidores una experiencia que combina lo mejor de ambas marcas, dando lugar a un nuevo sabor pensado para quienes buscan sorprenderse y que se podrá disfrutar por tiempo limitado.

Además, con cada compra de las latas Pringles Steakhouse, los consumidores acceden a premios seguros de Burger King, que incluyen aros de cebolla y descuentos en sus menús.