¿Qué es el snacking on-the-go?

Bajo el nombre de alimento o snacks on-the-go se asienta una tendencia que, en origen, estaba basada en productos para consumir entre horas, pero que a día de hoy cubre un espectro mucho más amplio, llegando en muchos casos a sustituir incluso alguna de las cinco comidas diarias recomendadas.

Los productos on-the-go experimentan un imparable auge en nuestro país y, aunque está lejos de los niveles de otros lugares como Japón o Estados Unidos, su consumo cada vez ocupa un mayor espacio dentro del mercado de la alimentación en España. El ritmo de vida actual no es ajeno a los ciudadanos españoles, que confían cada vez más en una línea de productos basados en ingredientes saludables y con formatos cómodos que no requieran preparación y sean fáciles de transportar.

En un principio, dentro de la oferta de este tipo de snacks las estrellas eran sin duda alguna los productos enfocados en el consumo infantil y juvenil. En los últimos años, sin embargo, la tendencia se ha ampliado para abarcar también a consumidores adultos con poco tiempo, que optan por “picar” productos sanos y diferentes.

Hoy en día podemos encontrar desde ensaladas con su cubierto de plástico, ya aliñadas y, cómo no, listas para consumir, hasta tarrinas de fruta troceada y lavada para un snacking de lo más saludable.

¿Qué características tiene?

Es por eso por lo que el packaging y el formato en el que vienen esos snacks es primordial a la hora de presentarse, pues deben ser envases pequeños, ligeros y que permitan transportarse fácilmente. Y es que son productos de conveniencia, y cuando se eligen se acepta un mayor coste a cambio de esa comodidad y facilidad de uso y consumo.

Entonces… ¿Cómo podemos definir este concepto de ‘alimentación on-the-go’? Pues este se ve conformado por esos productos que se puedan consumir sin necesidad de ser manipulados ni de utilizar cubiertos, es decir, aquellos que se pueden consumir en casi cualquier sitio.