Un toque refrescante en la repostería: Receta de bizcocho de naranja Schweppes

Los toques cítricos son un clásico en la repostería y, en especial, en los bizcochos, en los que la adición de ralladura de limón es la fórmula más habitual. Pero en esta receta hemos optado por un toque más original, aportándole el sabor de la naranja, empleando para  ello Schweppes Naranja Original, que añade unas discretas notas amargas al dulzor de este bizcocho

Redacción Sweet Press
2 de febrero de 2021, 12:29
Un toque refrescante en la repostería: Receta de bizcocho de naranja Schweppes

Schweppes Naranja Original es una de las referencias históricas de Suntory Beverage & Food Spain, y su elaboración con corteza de naranja y "la inconfundible burbuja Schweppes", es heredera de la fórmula original de Jacob Schweppe, quien en 1783 logró por primera vez en la historia desarrollar un método para carbonatar el agua. Más tarde, decidió añadir sabores a su agua carbonatada, surgiendo así el primer refresco gaseoso de limón y luego de naranja. El punto de inflexión para la marca llegó en 1870, cuando sus entonces propietarios decidieron añadirle quinina, con el fin de prevenir la malaria entre las tropas inglesas destinadas en la India, lo que dio lugar al nacimiento de la tónica Schweppes, una fórmula que se ha mantenido inalterable hasta la actualidad.

Desde su larga trayectoria, los refrescos de la marca Schweppes han sabido mantener la originalidad de su fórmula y combinarla con las demandas actuales del mercado, con nuevas presentaciones y sabores. En esta ocasión optamos por su Naranja Original para esta receta de bizcocho.

Ingredientes:

• 1 yogur natural
• 3 huevos
• 125 ml de aceite de oliva
• Mantequilla
• 100 ml de Schweppes Naranja Original
• 100 g de azúcar
• 400 g harina
• 1 sobre de levadura química
• Ralladura de naranja
• 1 naranja

Elaboración del bizcocho de naranja Schweppes:

1. Precalentar el horno a 180º mientras se prepara la masa.

2. Batir los huevos en un recipiente hondo.

3. Añadir el yogur, el aceite y el refresco Schweppes Naranja Original y mezclar.

4. Tamizar la harina e incorporarla a la mezcla junto con la levadura y el azúcar. Batir con una barilla junto con la levadura.

5. Rallar la piel de la naranja y añadir a la masa la ralladura.

6. Untar el molde con la mantequilla y verter la masa.

7. Extraer los gajos de la naranja y colocarlos sin piel sobre la superficie de la masa.

8. Hornear durante unos 30/40 minutos, dependiendo de la profundidad del molde.

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