Receta: Morcilla con crocanti de Turrón Delaviuda

La firma Delaviuda Confectionery Group promueve el consumo de los dulces navideños durante todo el año mediante el desarrollo de nuevos formatos de picoteo y su integración como ingrediente en platos salados. Como muestra de esta versatilidad culinaria, la marca propone una receta que combina morcilla rebozada en mazapán y manzana asada con una base de turrón blando y una cobertura crujiente de arena de turrón duro, utilizando proporciones de cien gramos de mazapán y turrón blando, cincuenta gramos de turrón duro, dos manzanas, cuatro morcillas y diez mililitros de aceite de oliva virgen extra
3 de julio de 2026, 08:00

Los turrones y mazapanes son, sin duda, esenciales en las celebraciones navideñas, pero las empresas fabricantes de estos artículos vienen dedicando importantes esfuerzos a desestacionalizar el producto, que es un dulce apetecible en cualquier época del año. Para ello, compañías como Delaviuda Confectionery Group han ido ampliando su oferta con nuevas elaboraciones y formatos que favorecen su consumo como snacking. Asimismo, la empresa demuestra que estos productos pueden ser un ingrediente ideal en la elaboración de múltiples recetas, incluso saladas, como la que aquí proponemos de ‘Morcilla con crocanti de turrón’.

Ingredientes:

• 100 g de Mazapán Delaviuda

• 100 g de Turrón blando Delaviuda

• 50 g de Turrón duro Delaviuda

• 2 manzanas

• 4 morcillas

• 10 ml de aceite oliva virgen extra

Elaboración:

1-Partir las morcillas en rodajas gruesas y cocinar en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.

2-Triturar el Mazapán Delaviuda y reservar. Por separado, machacar el Turrón Duro Delaviuda hasta que tenga una textura de arena.

3-Rebozar las morcillas en el Mazapán Delaviuda triturado. Reservar.

4-Cortar las manzanas en rodajas gruesas y asarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que estén caramelizadas y tiernas.

5-Colocar una rodaja de manzana asada en el fondo de cada plato.

6-Sobre la manzana, poner una capa de Turrón Blando Delaviuda.

7-Encima del turrón, colocar la morcilla. Servir con la arena de Turrón Duro Delaviuda por encima.

Noticias Breves
25/junio/2026
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La cadena de supermercados Dia ha reforzado su estrategia de expansión nacional mediante la inauguración simultánea de cinco establecimientos repartidos en las comunidades de Aragón, Asturias, Castilla-La Mancha, la Región de Murcia y Madrid. Estas aperturas permiten a la corporación sumar nuevos activos a su red de tiendas de barrio, destacando la incorporación de locales en María de Huerva, Piedras Blancas, Cuenca, Molina de Segura y Leganés.

Con estas inauguraciones, la empresa busca ofrecer una compra “completa, fácil y asequible” adaptada a las necesidades de los consumidores urbanos. Las salas de ventas de los nuevos centros oscilan entre los 280 y los 542 metros cuadrados de superficie, albergando surtidos de hasta 4.900 referencias de productos de “máxima calidad”. Asimismo, este plan de crecimiento ha supuesto la generación de nuevos puestos de trabajo para dinamizar las economías locales.

25/junio/2026
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La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

23/junio/2026
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La cadena Alcampo ha reforzado su surtido de marca propia para la campaña estival con cuatro nuevos helados, elevando su porfolio en esta categoría a más de 75 referencias. La principal novedad es el Bombón sabor pistacho estilo Dubai, comercializado bajo su enseña gourmet Auchan Collection e inspirado en la combinación de chocolate, pistacho y pasta kataifi. Las tres incorporaciones restantes amplían su marca estándar con el Mini Bombón Rosa y dos opciones de la gama funcional Protein+ (Mini Bombón almendrado y sabor vainilla).

Alineados con sus políticas de accesibilidad y sostenibilidad, los nuevos envases cuentan con el sello forestal FSC e incorporan el etiquetado en braille. Asimismo, la firma continúa con la mejora nutricional de la categoría tras eliminar el aceite de palma en referencias como el Mini Sándwich Duo Nata y reducir los azúcares y sal en sus helados de turrón.

18/junio/2026
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Con motivo de la festividad de Sant Joan, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, la séptima edición de su campaña de promoción dedicada a las tradicionales Cocas de Sant Joan. Bajo el lema La nit més curta, el sabor més nostre (la noche más corta, el sabor más nuestro), la iniciativa busca fomentar el consumo de estas elaboraciones mediterráneas en el comercio de proximidad, reivindicando el valor de la producción hecha a mano.

Durante estas semanas, los obradores artesanos ofrecerán una amplia variedad de referencias que conjugan tradición e innovación, abarcando desde la clásica opción alicantina de atún, cebolla y piñones hasta versiones creativas saladas (con embutidos, quesos o verduras asadas) y dulces (con cremas, frutas y frutos secos). La campaña, que arrancó con una sesión de exhibición y cata en las instalaciones de Dulmont a cargo de reconocidos profesionales del sector, mantiene el objetivo de acercar este producto identitario al público joven y consolidarlo como un imprescindible de la campaña estival.

10/junio/2026
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La sala Green Patio de Madrid ha acogido la presentación oficial de SABIA, una innovadora plataforma fundada por Dori L. Nieves que transforma la compra saludable online al combinar un supermercado especializado, una interfaz conversacional con Inteligencia Artificial y una comunidad de profesionales del bienestar.

El sistema funciona como una guía interactiva que filtra el exceso de información y resuelve dudas personalizadas, permitiendo incluso finalizar el pedido por el usuario. El proyecto, que en su fase de prueba ya ha servido más de 1.500 pedidos, integra además la comunidad SabiaConnect para conectar a los consumidores con prescriptores y nutricionistas humanos, situando el criterio experto en el centro de la decisión de compra.