El Recetario: Donas recubiertas de Chocolate Dulcinea

La edición 107 de Noticias al Detalle recoge en sus páginas diferentes recetas en las que los productos de las empresas del sector del dulce y del aperitivo se convierten en protagonistas principales. En esta ocasión, desde la revista dirigida a los detallistas del mercado de impulso queríamos acercar a los consumidores la gama de chocolate para postres de la marca Dulcinea, que aparece dentro del catálogo de Ibercacao

12 de abril de 2023, 10:00

Ibercacao, del Grupo Lacasa, cuenta en su catálogo con una completa gama de soluciones de repostería de la marca Dulcinea, que permiten elaborar los más deliciosos dulces caseros, como estas donas bañadas en chocolate.

Ingredientes: 

• 500 g de harina de fuerza

• 50 g de mantequilla

• 150 ml de leche

• 100 ml de agua

• 20 g de levadura fresca

• 80 g de azúcar

• 1 huevo

• Esencia de vainilla (opcional)

• Sal

Para la cobertura:

• 1 tableta de Chocolate Postres Culinaria Dulcinea (200 g)

•150 ml de nata líquida 

• 30 g de mantequilla

Granillo Negro y de Colores Dulcinea

Elaboración: 

1. Desleír la levadura en la leche y el agua y añadir a la mezcla la harina, el azúcar y una pizca de sal. Mezclar e incorporar el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y amasar hasta tener una mezcla homogénea (si queda pegajosa se puede añadir más harina).

2. Dejar reposar la masa en un bol tapado con film o un paño durante al menos una hora, hasta que doble su tamaño. 

3. Volver a amasar y extender con el rodillo sobre una superficie engrasada o enharinada. Cortar los círculos de las donas con un vaso y hacer el agujero del centro con un tapón de botella de plástico.

4. Freír en abundante aceite a fuego medio. También se pueden hacer al horno, horneando a 180 °C durante unos 15 minutos. 

5. Mientras se enfrían las donas, preparamos la cobertura de chocolate. Primero ponemos a hervir la nata y cuando rompa a hervir retiramos y añadimos el Chocolate Postres Culinaria Dulcinea troceado y removemos hasta que se funda, para añadir finalmente la mantequilla y un par de cucharas de agua para que fluya mejor.

6. Bañar las donas con la cobertura y decorar con Granillo Negro y de Colores Dulcinea. 

Noticias Breves
09/julio/2026
create mié, 08 jul 2026 10:01:32 +0200
modified jue, 09 jul 2026 11:00:00 +0200
display mié, 08 jul 2026 10:01:32 +0200

Con la llegada del verano y en un momento en el que los consumidores buscan cada vez más experiencias diferenciales y pequeños momentos de indulgencia, Häagen-Dazs ha llevado su universo premium al Moll de la Barceloneta para acercar al público sus últimas innovaciones: Creamy Strawberry & Roasted Almond Choc Vanilla.

En este contexto, la marca ha celebrado una activación con el objetivo de dar a conocer los dos nuevos sabores de su gama de bombones, una iniciativa que reunió a miles de personas en uno de los enclaves más emblemáticos de la ciudad y que permitió repartir más de 4.000 helados en una experiencia que combinó degustaciones, música en directo y una “cuidada” puesta en escena.

25/junio/2026
create jue, 25 jun 2026 09:45:07 +0200
modified jue, 25 jun 2026 11:00:00 +0200
display jue, 25 jun 2026 09:45:07 +0200

La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

23/junio/2026
create mar, 23 jun 2026 11:00:00 +0200
modified mar, 23 jun 2026 11:00:00 +0200
display mar, 23 jun 2026 11:00:00 +0200

La cadena Alcampo ha reforzado su surtido de marca propia para la campaña estival con cuatro nuevos helados, elevando su porfolio en esta categoría a más de 75 referencias. La principal novedad es el Bombón sabor pistacho estilo Dubai, comercializado bajo su enseña gourmet Auchan Collection e inspirado en la combinación de chocolate, pistacho y pasta kataifi. Las tres incorporaciones restantes amplían su marca estándar con el Mini Bombón Rosa y dos opciones de la gama funcional Protein+ (Mini Bombón almendrado y sabor vainilla).

Alineados con sus políticas de accesibilidad y sostenibilidad, los nuevos envases cuentan con el sello forestal FSC e incorporan el etiquetado en braille. Asimismo, la firma continúa con la mejora nutricional de la categoría tras eliminar el aceite de palma en referencias como el Mini Sándwich Duo Nata y reducir los azúcares y sal en sus helados de turrón.

18/junio/2026
create mar, 16 jun 2026 15:13:19 +0200
modified mar, 16 jun 2026 15:56:04 +0200
display mar, 16 jun 2026 15:13:19 +0200

Con motivo de la festividad de Sant Joan, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, la séptima edición de su campaña de promoción dedicada a las tradicionales Cocas de Sant Joan. Bajo el lema La nit més curta, el sabor més nostre (la noche más corta, el sabor más nuestro), la iniciativa busca fomentar el consumo de estas elaboraciones mediterráneas en el comercio de proximidad, reivindicando el valor de la producción hecha a mano.

Durante estas semanas, los obradores artesanos ofrecerán una amplia variedad de referencias que conjugan tradición e innovación, abarcando desde la clásica opción alicantina de atún, cebolla y piñones hasta versiones creativas saladas (con embutidos, quesos o verduras asadas) y dulces (con cremas, frutas y frutos secos). La campaña, que arrancó con una sesión de exhibición y cata en las instalaciones de Dulmont a cargo de reconocidos profesionales del sector, mantiene el objetivo de acercar este producto identitario al público joven y consolidarlo como un imprescindible de la campaña estival.

10/junio/2026
create mié, 10 jun 2026 10:45:47 +0200
modified mié, 10 jun 2026 11:00:00 +0200
display mié, 10 jun 2026 10:45:47 +0200

La sala Green Patio de Madrid ha acogido la presentación oficial de SABIA, una innovadora plataforma fundada por Dori L. Nieves que transforma la compra saludable online al combinar un supermercado especializado, una interfaz conversacional con Inteligencia Artificial y una comunidad de profesionales del bienestar.

El sistema funciona como una guía interactiva que filtra el exceso de información y resuelve dudas personalizadas, permitiendo incluso finalizar el pedido por el usuario. El proyecto, que en su fase de prueba ya ha servido más de 1.500 pedidos, integra además la comunidad SabiaConnect para conectar a los consumidores con prescriptores y nutricionistas humanos, situando el criterio experto en el centro de la decisión de compra.