Editorial Noticias al Detalle 111: Marcas de siempre

El número 111 de nuestra revista dirigida a los detallistas, Noticias al Detalle, ya está disponible en formato digital y físico. En esta ocasión, hemos querido hacer un viaje para conocer los caramelos que han marcado nuestra juventud y cómo algunos de ellos han conseguido llegar hasta nuestros días. Además, podrán encontrar todas las novedades del sector, opiniones de expertos, recetas... y mucho más

18 de mayo de 2023, 13:00

Acabamos de llegar hace unas semanas de la ISM, una feria muy importante para todos los que trabajamos en el sector de la confitería, ya que representa el mayor escaparate mundial de nuestros productos, derivados del azúcar, del chocolate o de la harina, sean dulces o salados, se llamen de consumo por impulso, snacking o, antes, cuando yo era pequeña, “chuches”

Noticias al Detalle 111Todos son resultado de un gran trabajo de fábricas eficientes que han tenido muchas dificultades desde 2020, porque a las propias derivadas de la pandemia, se han sumado la crisis de abastecimiento, de energía, de escasez de materias primas y otros suministros. Los últimos, desde luego, no han sido ejercicios fáciles para nadie. Y, con todo eso a las espaldas, me ha encantado ver a nuestra industria con esa gran ilusión que les caracteriza, presentando novedades al mundo y contagiando su entusiasmo. Si algo tiene este sector es, precisamente, pasión. Son empresas de toda dimensión, ya que es un mercado aún muy atomizado. Algunas grandes, como Vidal Golosinas, que este 2023 cumple 60 años de “dulce historia”, Damel Group o Lacasa. Magníficos ejemplos de buen hacer, de lucha infatigable por crecer y, casualmente, las tres son empresas familiares, cuyos gestores al frente han sabido adaptarse a muchas circunstancias y ahí está su gran mérito, sirvan como ejemplo de mi admiración, pero hay muchas otras, grandes, medianas o pequeñas, nuestras páginas son posibles gracias a ellas, especializadas en algún producto o multicategoría, se esfuerzan en cada campaña por complacer a sus consumidores y por diferenciarse en el punto de venta. Si quieren conocerlas, tienen un reportaje en el canal de YouTube de Sweet Press y en nuestra página online: sweetpress.com, porque desde allí mismo, durante los tres días que ha durado la feria, hemos estado enviando información in situ sobre las tendencias y lo que allí estaba ocurriendo. Nosotros entendemos el periodismo profesional así: acudir donde se produce la noticia, sea en Alemania o sea en la provincia de Albacete, nos convoque una multinacional o un distribuidor que se ha hecho a sí mismo. Todos tienen un denominador común: contribuyen a que este sector sea dinámico, activo, impulsor de riqueza y empleo y entusiasta conceptualmente.  ¿Y saben cuál era el lema de la feria este año? ‘Animar. Habilitar. ¡Emocionar!’ No podíamos estar más de acuerdo: animar el mercado después de un periodo difícil, habilitar en el sentido de activar y, por supuesto, emocionar, porque si este sector consigue un sentimiento es precisamente ese.

Noticias Breves
22/mayo/2026
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Con motivo de la celebración de ZGZ Florece, la cadena El Rincón ha impulsado una iniciativa artística en Zaragoza junto a 10 estudiantes de arte, que han transformado los escaparates de otras tantas tiendas en intervenciones inspiradas en el universo floral. La propuesta busca acercar el talento local a la ciudadanía a través de creaciones visibles en distintos puntos de la ciudad. Cada escaparate ha sido diseñado de forma individual, combinando creatividad, color y elementos vinculados a la primavera.

Además, el público podrá participar activamente en el proyecto mediante una votación abierta que decidirá cuál de los diez diseños será el ganador del concurso El Rincón x ZGZ Florece.

01/mayo/2026
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Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.

Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.

30/abril/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

29/abril/2026
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La marca estadounidense Krispy Kreme, continúa consolidando su presencia en España, donde ya cuenta con cinco establecimientos en Madrid. La compañía se ha aliado con Nestlé Professional, la división de Nestlé dedicada al canal fuera del hogar, para presentar Chocomanía, su nueva edición limitada disponible del 28 de abril al 31 de mayo. La propuesta reúne cuatro variedades exclusivas hechas con marcas como KitKat, Milkybar y Caja Roja.

“Con esta edición especial queríamos llevar nuestra propuesta dulce un paso más allá y rendir homenaje al mundo del chocolate a través de colaboraciones con un grupo tan querido por el público como Nestlé”, explica Carlos Ross, Brand Manager de Krispy Kreme España.

17/abril/2026
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La Agencia PHI advierte de que el consumo ha dejado de ser homogéneo y evoluciona desde la experiencia física de los baby boomers hasta el entorno digital de la Generación Z. Este análisis revela que cada grupo redefine las reglas: los mayores priorizan confianza y trato humano; la Generación X busca eficiencia; los millennials apuestan por propósito y experiencia; y la Gen Z exige autenticidad e inmediatez.

En este sentido, según Jose Gabriel García, CEO de la Agencia PHI “el reto para las marcas es adaptarse a múltiples audiencias sin perder coherencia, combinando mensaje, canal y propuesta de valor en un entorno cada vez más fragmentado”.