Sabor y textura dentro del universo del turrón premium de la mano de Torrons Vicens

Con el objetivo de “reforzar nuestro posicionamiento global como referente indiscutible del sector del turrón y la confitería premium”, Torrons Vicens acudió a ISM 2026 tras unos años de ausencia del evento, con un stand “compacto pero estratégico”, orientado a “atender a clientes y fortalecer las relaciones comerciales de su Departamento de Exportación”, según explicó al equipo de Dulces Noticias el CEO de la empresa, Ángel Velasco, al mismo tiempo que señalaba su satisfacción por el buen recibimiento de las novedades presentadas.

La compañía destacó en el salón sus lanzamientos para la última campaña de Navidad, con la mirada puesta en “la expansión a nuevos mercados”, reforzando el atractivo de sus productos tradicionales y de vanguardia para mercados más allá de España. Entre estas innovaciones, tuvieron una gran aceptación referencias como el Turrón Cromatisme, de la línea Sinergia, elaborado con el chef Jordi Roca. La firma también presentó el nuevo Turrón de Nocilla, elaborado en colaboración con la histórica marca crema de chocolate, y la variedad de Pistacho de la línea Turrón Aire, “la nueva gama creada con Albert Adrià que supone una revolución de la textura del turrón”.

La participación de Torrons Vicens en ISM se produce en un contexto de crecimiento sólido para la compañía. Su última campaña navideña, el periodo clave en el calendario de la empresa, fue calificada como “muy positiva”, con un incremento tanto cualitativo como cuantitativo en las ventas y la recepción de las novedades. Según Ángel Velasco, las innovaciones han dinamizado la categoría, “impulsando no solo a Torrons Vicens sino a todo el sector del turrón”.

Respecto a la campaña navideña de 2025, el CEO apuntó que fue un ejercicio favorable pese a las dificultades de las materias primas: “Ha sido un ejercicio que se ha desarrollado muy bien, y el consumidor entiende cada vez más el tema de las novedades, lo que es bueno para la categoría”.

Asimismo, destacó que la presencia de turrones clásicos en las mesas españolas sigue siendo fuerte, a la vez que la compañía gana cuota de mercado en territorios fuera de su tradicional fortaleza en Cataluña, como en Madrid y otras comunidades.

De cara a 2026, Velasco se mostró optimista y ambicioso, asegurando que el primer mes del año ha mostrado buenos resultados en sus canales de venta, y que muchas de las novedades lanzadas en 2025 continuarán teniendo protagonismo durante el año que comienza. Además, aunque no se han desvelado todavía todos los lanzamientos previstos, adelantaron que la estrategia de productos innovadores y colaboraciones especiales seguirá siendo un pilar importante en su oferta.

Parte del atractivo diferencial de Torrons Vicens reside en su capacidad para fusionar tradición centenaria con innovación gastronómica. Fundada originalmente en 1775 en Agramunt (Lleida), la marca celebró en 2025 un doble aniversario: 250 años de historia y 25 años de gestión al frente del grupo por parte de la familia Velasco. Desde su adquisición en el año 2000, la familia Velasco ha impulsado una modernización gradual que respeta la artesanía original de los productos, al tiempo que incorpora elementos de vanguardia, como se ve en colaboraciones con chefs de renombre y propuestas de cobranding con marcas populares.

El enfoque en innovación culinaria se materializa especialmente en la línea Sinergia, donde trabajan conjuntamente con chefs como Albert Adrià, Jordi Roca, Quique Da Costa o José Andrés, entre otros, llevando el turrón a propuestas de alta gastronomía sin perder su identidad tradicional.