Ricola, un caramelo que marca la diferencia

Desde el nacimiento del primer caramelo balsámico Ricola en 1940, su creador, el pastelero Emil Richterich, ya contemplaba la naturalidad de sus productos y el cuidado del medioambiente en su producción como pilares fundamentales de la marca

17 de noviembre de 2022, 12:00

Desde hace 82 años, la fórmula original de los caramelos Ricola, elaborados a partir de una mezcla única de 13 hierbas, permanece intacta. Desde Faes Farma, empresa a la que pertenece la marca, explican que "desde que nació, buscan la máxima calidad y naturalidad en todos sus productos, algo que también quiere el consumidor actual". El consumidor está dispuesto a pagar más por un producto, "siempre y cuando sus cualidades y atributos se ajusten a lo que realmente quiere", añaden en nuestro Informe de Caramelo adulto. Además, para la empresa es importante que "nuestro consumidor esté satisfecho con nuestros caramelos".

RicolaPor ello, "no añadimos colorantes ni potenciadores del sabor artificiales. Nuestros Ricolas se hacen utilizando las mismas materias primas de calidad que se empleaban en la década de los 40", asegura Marina Escudero, responsable de la marca. 

Indudablemente, los ingredientes de origen natural y la calidad de los caramelos Ricola son la clave de su éxito. “Nuestros productos son resultado de una mezcla única de hierbas cultivadas de manera sostenible en cinco regiones de Suiza. Estas zonas de cultivo están rigurosamente seleccionadas, alejadas de la polución y de zonas industriales para asegurar las propiedades beneficiosas de las plantas y garantizar su máxima calidad”, puntualiza Escudero.

Además, a esto se suma la manera tradicional de recolectar las hierbas por los agricultores y su producción, "realizada únicamente en el país suizo y con tiempos de transporte lo más cortos posible para que las hierbas sigan manteniendo intactas sus cualidades", agrega la responsable de la marca.

Producción local y cuidado al agricultor

En Ricola, la sostenibilidad es "muy importante". Esto se refleja no solo en las zonas y procesos de cultivo, sino también la manera en que recolectan las materias primas. De hecho, las tendencias nos hablan de la preocupación del consumidor por el medioambiente y de los cambios de hábitos, en los que "buscan productos más saludables y de calidad con los que cuidarse y llevar una vida más sana y equilibrada".

Esta política de responsabilidad medioambiental se refleja no solo en sus zonas y procesos de cultivo, sino también en la recolección de las materias primas. Los agricultores son dueños de sus propios terrenos y se firma con ellos contratos de larga duración para garantizar su sostenibilidad. Al final, todo repercute positivamente en la calidad del producto y, en este punto, la marca lo tiene muy claro: “Ofrecer al consumidor el mejor caramelo balsámico del mercado”.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 17:00:00 +0100
modified mié, 04 nov 2026 17:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 17:00:00 +0100

La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
create mar, 27 oct 2026 09:38:10 +0100
modified mié, 28 oct 2026 11:00:00 +0100
display mar, 27 oct 2026 09:38:10 +0100

Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
create lun, 05 oct 2026 11:00:00 +0200
modified lun, 05 oct 2026 11:00:00 +0200
display lun, 05 oct 2026 11:00:00 +0200

La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
create mié, 23 sep 2026 12:00:00 +0200
modified mié, 23 sep 2026 12:00:00 +0200
display mié, 23 sep 2026 12:00:00 +0200

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
create mié, 16 sep 2026 16:00:00 +0200
modified mié, 16 sep 2026 16:00:00 +0200
display mié, 16 sep 2026 16:00:00 +0200

La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.