El Lobo, una receta tradicional con un 39% menos de azúcar

Siguiendo con su filosofía de ‘all-natural’, el departamento de I+D+i de la marca de turrones de Confectionary Holding, El Lobo, ha llevado a cabo una reformulación, reduciendo en más de un tercio el azúcar de sus productos. Todo ello, sin alterar el sabor de la receta original de su turrón. Además, en su compromiso con el medioambiente, el packaging es 100% de cartón reciclado y reciclable

28 de octubre de 2022, 11:00

La nueva línea de productos de El Lobo ha reformulado la receta de 1725: ha reducido el azúcar en más de un tercio, manteniendo el sabor original del turrón de la marca de Confectionary Holding. En este proyecto, desde el departamento de I+D+i aseguran que han estado “trabajando en los últimos años”, ya que “son muy conscientes del compromiso social de las compañías alimentarias en lo relativo al fomento de la alimentación sana y de los estilos de vida saludables”.

En cuanto al Turrón de Jijona, han conseguido bajarle un 39% el contenido de azúcar, manteniendo su “delicada textura cremosa, fuente de fibra, sin gluten y con un 64% de almendra mediterránea”. Además, para su elaboración se usan huevos de gallinas camperas y miel de agricultores españoles.

Por otro lado, el Turrón de Alicante, con una textura crujiente, tiene un 37% menos de azúcar. Asimismo, está elaborado con un 60% de almendra mediterránea y, al igual que el de Jijona, se han usado huevos de gallinas camperas y miel 100% de origen español.

El Lobo, siguiendo con su política de respeto al medioambiente, usa un packaging de cartón 100% reciclado y apto para reciclar.

Rubén López, director general de Confectionary Holding, sostiene que “el compromiso con la salud y la sostenibilidad se ve reflejado, más que nunca, en estos nuevos productos que, sin duda, ponen de manifiesto que el consumo de turrón no está reñido con disfrutar de sabores supremos bajos en azúcares”.

La combinación entre Puerto de Indias y 1880

Esta semana, Confectionary Holding han lanzado al mercado otra innovadora apuesta: Turrón de ginebra con fresas, de su marca 1880, en colaboración con Puerto de Indias.

Esta nueva referencia, dentro de su colección de chocolates de Autor, surge con motivo de la conmemoración de un año clave para ambas empresas: la fundación de la destilería y la aparición de la receta de "El turrón más caro del mundo".

En cuanto al packaging, esta gama tiene una estética "muy creativa, inspirada en la forma de los panales de abeja", poniendo, de esta manera, en valor el contenido y sabor de los cinco productos que la componen: roscón de reyes, cappuccino, tiramisú, tarta red velvet y, el reciente, ginebra con fresas.

Noticias Breves
05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.

11/septiembre/2026
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Chocolates Trapa y el operador hostelero Grupo La Fábrica han cerrado un acuerdo para ofrecer, del 13 de septiembre al 13 de octubre, una edición limitada de su tarta templada de chocolate en siete de los restaurantes más emblemáticos de la cadena en la Comunidad de Madrid. La iniciativa se enmarca dentro de las acciones conmemorativas por el 135 aniversario de la histórica chocolatera palentina y coincide con la celebración del Día Mundial del Chocolate, con el propósito de acercar la firma a nuevos momentos de consumo fuera del hogar.

La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.

09/septiembre/2026
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Las compañías Pringles y Burger King anuncian el lanzamiento de Pringles Steakhouse, una nueva edición disponible ya en los puntos de venta habituales que consolida la colaboración estratégica iniciada entre ambas marcas en agosto de 2026 con la hamburguesa Pringles Sour Creamy.

Este nuevo producto lleva el sabor Steakhouse de Burger King a los tubos icónicos de Pringles, ofreciendo a los consumidores una experiencia que combina lo mejor de ambas marcas, dando lugar a un nuevo sabor pensado para quienes buscan sorprenderse y que se podrá disfrutar por tiempo limitado.

Además, con cada compra de las latas Pringles Steakhouse, los consumidores acceden a premios seguros de Burger King, que incluyen aros de cebolla y descuentos en sus menús.