1880, la marca jijonenca de turrones, regresa a Madrid coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Turrón

La marca jijonenca de turrones y dulces 1880 ya cuenta con una de sus tiendas “Casa 1880” en Madrid con el objetivo de acercar sus productos - turrones, mazapanes y chocolates- a madrileños y turistas durante todos los meses del año.

Ya desde finales del siglo XIX, la marca 1880 participaba del popular mercado navideño de la Plaza Mayor siguiendo la tradición turronera de acudir a los principales pueblos y ciudades para presentar y promocionar sus elaboraciones. Más de un siglo después y tras varias idas y venidas a la capital, la compañía alicantina regresa de nuevo al corazón de Madrid, en el número 9 de la Calle Mayor.

Rubén López, director general del grupo propietario de esta marca turronera, Confectionary Holding, aseguró a Dulces Noticias… y algo más, que el regreso de la compañía a la capital “es una vuelta a nuestros orígenes, porque ya en los años 40 teníamos una tienda, en la calle Montera 20, hasta los años 80. Ahora de nuevo regresamos a Madrid, que para nosotros es una plaza muy fuerte”, se congratula.

Situada en una zona histórica de Madrid, entre la Puerta del Sol y la Plaza Mayor, el establecimiento dispone de un área de venta de 165 metros cuadrados, donde se pueden encontrar y degustar, durante todo el año, los turrones tradicionales de la marca, elaborados en su fábrica de Jijona, así como otros dulces y chocolates.

Además, la nueva tienda ‘Casa 1880’ ofrece un servicio de paquetería al detalle, lotes y regalos de empresa, cestas de Navidad o detalles para eventos.

Día Mundial del Turrón

Además de por la apertura de su nuevo espacio de venta, 1880 inaugura este establecimiento coincidiendo con la celebración, por primera vez, del Día Mundial del Turrón. Un reconocimiento a un producto que es símbolo de la Navidad y que tiene a sus espaldas más de 500 años de historia.

“Se trata además de un alimento típicamente mediterráneo, altamente nutritivo, natural y saludable”, añade Rubén López, director general de la empresa.

El responsable de la compañía turronera añade que la celebración del citado día, “en realidad es muy importante, porque es algo que, desde el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante (CRIGPJTA) se viene luchando desde hace muchos años.”

Con esta efeméride, agrega Rubén López, se hace un reconocimiento, “no solo a los turroneros, sino también al duro trabajo que realizan los agricultores y de los apicultores. Y por supuesto, también los turroneros de Jijona que defendemos desde hace 500 años lo que es el turrón, un producto artesanal y de calidad, y al modelo de empresa familiar de la industria turronera que, en nuestro caso concreto, ha ido pasando de padres a hijos y somos la misma familia la que llevamos las riendas desde sus orígenes, algo que en otro tipo de empresas es bastante difícil”.

Para festejar este Día -que empresarios del sector turronero de Jijona y Alicante e instituciones llevaban tiempo solicitando- así como el regreso de Casa 1880 a Madrid, desde la firma se han elaborado tres turrones gourmet que estarán en exposición, por tiempo limitado, en la nueva tienda de la Calle Mayor.

Partiendo de la receta original de turrón que la familia Sirvent lleva custodiando a lo largo de 11 generaciones se han creado tres turrones únicos.

A los ingredientes de la receta tradicional se les han añadido lujosas materias primas como la Trufa Blanca de Alba, el Azafrán de la Mancha o el grano de café KopiLuwak que seguro sorprenderán al paladar.

Esta edición de coleccionista ha sido concebida bajo el conocido eslogan “el turrón más caro del mundo” del que 1880 viene haciendo gala desde la posguerra española y que pone en valor la calidad, la exquisitez y el mimo con el que la compañía cuida cada detalle del proceso de elaboración. “Estarán a la venta, pero con una producción limitada en unidades”, confirman fuentes de la compañía.

Fundada en 1725 y con once generaciones de empresarios a sus espaldas, la empresa alicantina Confectionary Holding está especializada en agroalimentación dulce y fabricación de diversos productos con base de almendra, miel y chocolate.

Un buen año para la compañía

Además de 1880, cuenta con otras marcas como El Lobo, Doña Jimena, Clair de Lune e Imperial Toledana con las que prevé alcanzar en este 2021 una facturación de 22 millones de euros y superar una producción de más de 3 millones de kilos.

En este sentido, Rubén López, aseguró a Dulces Noticias… y algo más que “dentro de la precaución, este año 2021 está yendo muy bien. Muy bien en comparación con 2020, en el que el sector sufrió y a nuestra compañía le fue bien, pero esta año los datos en punto de venta, apunta a que será un buen año, pero desde la precaución. La previsión es más halagüeña que el año pasado”.

El director general de Confectionary Holding aventura que para 2022, “habrá subida de precios, no solo en el sector turrón sino en todo el sector agroalimentario. Hay un verdadero problema que no sabemos acotar hasta cuándo durará (materia prima, ingrediente, embalajes, transporte, exportación), sabemos que vienen tiempos difíciles y no sabemos hasta qué nivel de subida vamos a llegar”.

“Solo en costes de energía, todas las empresas turroneras hemos sufrido una subida de sus costes que es una auténtica barbaridad, pero que no se repercutirá este año, porque está el producto en los lineales y el precio está ya cerrado, pero sí se notará para el año que viene”, lamenta Rubén López.

Las marcas del grupo se caracterizan por la "gran calidad de las materias primas", aseguran desde la compañía, que emplean en la elaboración de sus productos y por saber conjugar en su gestión dos elementos clave como son la innovación y la tradición.

Por otro lado, la apertura de tiendas propias responde a la estrategia de Confectionary Holding de estar presentes en el mercado durante todo el año, si bien la Navidad sigue siendo la fecha por excelencia para el consumo de turrones y otro tipo de dulces como mazapanes o chocolates.